대학로 로마의 맛, 핏제리아오에서 인생 피자를 만나다! 🍕✨

안녕하세요!

 

 

오늘은 제가 너무나 사랑하는 동네, 대학로에서 인생 피자를 만난 후기를 풀어볼까 해요.

 

 

바로 세계 피자 월드컵 1위를 휩쓴 이진형 셰프님의 '핏제리아오' 대학로 본점인데요!

 

 

이미 여러 번 방문했지만 갈 때마다 새로운 감동을 주는 곳이랍니다.

 

점심시간이라 그런지 벌써부터 매장 안은 활기찬 에너지로 가득했어요.

 

 

특히 야외 테라스 자리는 따스한 햇살 아래 여유로운 식사를 즐기기에 딱!

 

다음에는 꼭 테라스에 앉아 여유를 만끽하고 싶어요.

 

 

이번에는 평소 제가 좋아하는 메뉴와 함께 새로운 메뉴에도 도전해봤어요.

 

 

먼저, 이탈리아 로마 피자 월드컵 1위 수상작인 연어 피자!

 

훈제 연어의 풍미와 레몬 제스트의 상큼함, 쌉싸름한 루꼴라와 체리토마토, 그리고 부드러운 발사믹 크림의 조화가 정말 예술이에요.

 

 

느끼함이라고는 1도 없이 입안 가득 퍼지는 풍미가 황홀할 정도! 72시간 숙성된 쫄깃하고 담백한 도우는 말해 뭐해요.

 

 

다음은 제가 핏제리아오에 오면 꼭 주문하는 메뉴 중 하나인 스텔라 피자예요.

 

별 모양으로 생긴 비주얼도 특별하지만, 짭짤한 프로슈토와 신선한 루꼴라, 올리브, 풍성한 치즈의 조합이 일품이죠.

 

샐러드를 먹는 듯 산뜻하면서도 깊은 풍미가 입안을 가득 채워요. 특히 쫄깃한 도우 끝까지 맛있는 건 핏제리아오만의 매력!

 

 

든든하게 배를 채워줄 파스타도 빼놓을 수 없죠. 감베리 로제 크레마는 새우와 게, 갑각류를 4시간 이상 졸여 만든 특제 비스큐 소스로 만들어진 파스타인데요.

 

 

진한 해산물의 풍미와 부드러운 로제 소스가 환상적인 조화를 이루어요. 통통한 새우와 신선한 루꼴라가 듬뿍 들어가 식감과 맛 모두를 만족시켜준답니다.

 

 

마지막으로, 핏제리아오의 숨겨진 매력인 리코타 치즈 샐러드!

 

직접 만든 꾸덕하고 고소한 리코타 치즈와 신선한 채소, 고소한 견과류, 그리고 킥이 되는 바삭하고 쫄깃한 도우 튀김까지! 샐러드 러버라면 무조건 시켜야 하는 메뉴예요.

 

 

이진형 셰프님의 정성이 가득 담긴 핏제리아오의 피자와 파스타는 언제 먹어도 감동이에요.

 

 

분위기 좋은 대학로에서 특별한 데이트를 계획하고 있다면, 핏제리아오에서 잊지 못할 맛과 추억을 만들어보세요!