강원도 원주 "우리장터"🐮 근교 아닌 근교 (차로 세 시간...😅) 원주 '뮤지엄산'에 놀러왔다가 먹거리를 찾아 원주시내까지 입성. 원래 가려던 고기말이집이 6시도 안된 시각에 재료소진이라하니, 당황하지 않고(매우 당황) 대체할 식당을 찾아보다가 뭔가 로컬 맛집스러운 곳을 찾았다. 원주 중앙시장 한우골목 내에 위치한 우리장터. 사실 한우골목이라는 것도 모르고 왔더랬다. 🌀한우 특수부위 모듬(feat. 인생된찌) : 강한 화력의 숯불 위로 올라간 고기가 빠르게 익는다. 소고기를 먹을 땐 여유가 없다. 빠르게 익어가는 고기와 눈치게임하며 알맞은 타이밍에 빠르게 낚아야 한다. 제비추리 아롱사태 치마살 등등이 있는 것으로 추정되나, 정확히 뭐가 뭔 지는 잘 모르겠다. 근데 다 맛있다는 건 너무 잘 알겠다😗 둘이..
