“우리나라도 이젠 라멘 선진국이다.” 제가 아는 한 분이 이런 말씀을 하셨는데 공감이 갔어요. 어설픈 미소라멘으로 시작된 서울의 라멘문화는 요 몇년 새 눈부시게 발전을 했고, 이젠 정말 다양한 스타일의 라멘들을 비행기를 타지 않고도 만날 수 있게 됐죠.
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저렴한 가격에 미식을 즐길 수 있는, 그만큼 참 많은 매니아들이 존재하는 음식, 라멘. 일천한 경험이지만 라멘 종류별로 추천하고 싶은 집들을 소개합니다! 가장 인상깊었던 다섯 곳에는 ⭐️ 표시를 해두었어요.
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육수 종류에 따라
⭐️토리파이탄(닭) - 오레노라멘 (합정동. 합정역)
내게 라멘이라는 음식에 눈을 뜨게 해준 곳. 묵직하면서도 감칠맛이 살아있는 닭육수 라멘.
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⭐️교카이라멘(바지락, 꽃게) - 사루카메 (연남동. 홍대입구역)
육고기 베이스의 라멘이 대다수인 국내에서 바지락과 꽃게로 새로운 패러다임을 제시한 라멘야.
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돈코츠라멘(돼지) - 쿄라멘 (연남동. 홍대입구역)
규코츠라멘(소) - 라멘집아저씨 (망원동. 망원역)
교카이라멘(도미) - 이리에라멘 (합정동. 합정역)
교카이돈코츠(돼지+해물) - (역삼동. 강남역)
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간을 내는 방식과 첨가하는 소스에 따라
⭐️시오라멘(소금) - 담택 (서교동. 합정역)
라멘이란 음식에 익숙하지 않은 사람들에게 가장 먼저 추천하는 집. 닭곰탕처럼 가벼운 위로를 주는 라멘.
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⭐️쇼유라멘(간장) - 마시타야 (서교동. 홍대입구역)
닭과 해산물 육수를 섞고 간장을 더한 감칠맛 터지는 라멘. 차슈 고명과 고항(밥)까지도 완벽한 라멘야.
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오사카라멘(오사카간장) - 세상끝의라멘 (서교동. 합정역)
유즈라멘(소금/간장+유자즙) - 유즈라멘 (만리동. 서울역역)
토마토라멘(토마토) - 카토멘 (대치동. 선릉역)
바질라멘(바질) - 잇텐고 (합정동. 합정역)
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라멘야 계열에 따라
⭐️이에케라멘 - 무겐스위치 (연남동. 홍대입구역)
요즘 가장 핫한 라멘은 이에케. 이에케 중에 인지도와 평판을 가파르게 끌어올리고 있는 무겐스위치. 묵직하고 기름진 돼지 육수에 상쾌한 시금치로 균형을 잡은 매력 터지는 라멘.
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먹는 방식과 고명에 따라
츠케멘 - 혼네 (연남동. 홍대입구역)
마제멘 - 멘야하나비 (송파동. 송파나루역)
아부라소바 - 정라멘 (삼전동. 삼전역)
완탕멘 - 라멘다이야 (자양동. 구의역)
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콜린비리스트_라멘
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인생 첫출장 덕택?에 라멘 맛집
왓쇼이켄을 다 가봤다ㅎㅎ
'교카이돈코츠라멘'에 수비드차슈 추가
(쿄카이가 먼가했는데 어패류로 육수를
낸 라멘을 지칭한다고함🍜)
고로 교카이와 돈코츠 육수가 블랜딩
된 라멘인데, 다진마늘이 듬뿍🧄🧄
면을 풀기전 육수부터 한입 먹어보니,
오오.. 일반 돈코츠보다 훨씬 취저다🤩
돈코츠에서 느~끼함은 잡고 찐-득한
풍미를 올리기 위한 수단은 결국..
소금인데, 요게 어패류로 대체되니
짠기의 부담은 줄고 감칠맛은 올라감
그리고 면과 다진마늘이 풀어지면 역시
한국인은 탄수화물과 마늘이지!
하는 생각이 절로듦ㅋㅋ🤣🤣
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라멘 돈코츠라멘
코카이돈카츠라멘
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좋튀
먹 맛
강남역의 터줏대감 왓쇼이켄.
1시 30분 가량에 방문했고, 쇼유가 맛있다고 들었는데 오픈 후 넉넉한 시간대에 가서 그런지 당연하게도 품절이었다. 그런데도 피크타임이 지난 시간대에도 웨이팅에 살짝 놀랐다. 그래서 결국 교카이돈코츠로 선회.
고소하고 녹진한 돈코츠 스프에 짭짤하고 감칠맛 강한 어패류의 맛이 섞여 조화를 이룬다. 돈코츠보다는 해산물의 짭쪼름한 맛이 더 강했는데 감칠맛이 엄청 강했다.
초심자/매니아 맛 선택이 가능하고 밥도 무료에 회전율도 빨라 가히 강남역을 대표하는 라멘집다웠다. 맛있게 잘 먹고 갑니다:)
교카이라멘 강남
서울 강남구 테헤란로4길 46 쌍용플래티넘밸류 B1 120호
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왓쇼이켄은 모든 면에서 좋은 선택지입니다. 라멘의 다양성과 일반인용, 매니아용의 구분은 물론 전문성도 굉장히 뛰어나기에 아쉬운 부분이 없는 곳이에요.
어머니의 기분좋은 응대까지 더해지면 정말 만족스러운 한 끼가 됩니다.
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부추, 볶음야채등을 더해 변주를 줄 수 있음은 물론 다양한 밑반찬까지,,
오늘도 정말 맛있게 먹었다는 이야기에요. 하지만 회사상권이다보니 점심시간엔 웨이팅이 점 있다는 것은 감안해주세요. 그래도 회전이 굉장히 빠름!!
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강남역 왓쇼이캔 ‘교카이, 돈코츠’
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지로라는게 어찌보면 나같은 애들의 생명줄 같은거다
원류는 학생들 값싸고 배부르게 먹으라고 만들었다는데
이건 주머니 사정 가벼운 직장인들에게도 필요할꺼라 본다!
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그러면 어떻게 해야돼냐? 요로코롬 따라서 먹어보시라
하루 종일 배부르니 단전에 힘이 모이고 스트레스 날라간다!
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1. 우선 강남역 왓쇼를 간다.
2. 돈코츠나 교카이를 일본맛으로 시킨다.
3. 그리고 추가 메뉴로 야채 볶음을 꼭 시킨다.
4. 기다리면서 셀프 다이에서 부추 무침을 가져온다.
5. 국물 부터 한입 맛 보고 야채를 투하해 쓰까버린다.
6. 만약 양에 자신있다면 공기밥도 퍼와서 쳐묵처묵한다.
7. 다먹고 나갈때 어머님께 하트 날리면서 인사드리고 나온다.
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강님역맛집 라멘맛집 돈코츠라멘 교카이돈코츠 라멘 ラーメン Ramen 라멘 먹 존맛탱 존맛 food 오가파이어_강남구
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쇼유라멘
쇼유라멘 일본맛그대로 볶음야채추가 세아부라추가 역삼동 서울열네번째라멘 달큰짭쪼름 간장풍미에 뜨끈한스프 진한향미유 한마디로 JMT 심지살아있는 단단한면 쫄깃부드럽 챠슈 맛난멘마까지 즐겨주고 세아부라 투하 쨍함에 부드러운고소함 겸비한맛 면다먹으면 고소아삭한 볶음야채까지 즐겨주며 변주의향연마무리 맛있게잘먹었습니다
경호로드 22년 6월호
연재가 좀 늦었습니다.
1) 남부터미널 곰포차 👍🏻👍🏻
파스타에 소주 먹는 집. 서초동 로컬들은 다 아는 단골집인데 타 동네 사람들 여기로 부르면 "엥? 파스타에 무슨 소주야 딴데가 ㅡㅡ" 가보면 안다. 꾸덕한 해물 크림 파스타 시켰는데, 포크가 아니라 젓가락을 준다니까? 젓가락 들었으면 그건 안주지! 독한 소주향을 느끼한 파스타가 다 잡아주는건 주당들 다 아는 사실임. 인원수에 맞게 계란 후라이도 올려주시고 사장님도 유쾌하셔서 단골 많은 이유는 셀 수도 없음. 이 외에 육회, 껍데기 등 술 잘들어 가는 안주도 많으니 걱정 마시오들
2) 한남 강가네맷돌빈대떡
항상 사람 바글바글 터줏대감 전집. 대표메뉴인 빈대떡에 새우전 추가로 시켜서 먹었는데, 얇고 바삭하게 부쳐서 막걸리랑 찰떡. 새우전은 큼지막한 새우가 들어갔는데 아무래도 쪼끔 느끼해서 독한 막걸리 시켰음 ㅋㅋ 무엇보다 막걸리 종류가 많고 직원분이 친절하게 뭐 먹을지 정해줘서 편했음. 주말에 가면 웨이팅이 좀 있고 평일에 가면 좋을듯.
3) 강남 👍🏻
강남에 숨은 라멘 맛집. 라멘으로 해장이나 해야겠다. 점심시간에 갔더니 줄이 왜이리 길어~~ 이 집 숨은 맛집인갑다 ㅋㅋㅋ 돈코츠라멘에 야채볶음 추가해놓고 기다리는 동안 셀프 반찬 코너에서 단무지랑 부추 주워 담는데 사장님이 말걸어 오심. "부추는 왜? 참고로 그거 육수에 넣는거 아니다~" 네,, 그 이후로도 야채볶음은 국불 다 먹을 때 쯤 적셔서 먹으라고 가르쳐 주신다. 허허 고집있으시네. 먹어보니 알겠다. 육수가 보통 진한게 아니더라. 숙취 쩌는 속 다풀리고 허겁지겁 밥까지 추가해서 클리어했다. 사장님의 육수 자부심은 이유가 있다더라. 가격이며 사장님 서비스며 매우 만족
4) 신당 키친시옥
신당에 위치한 싱가폴 음식점. 약속이 있어서 방문했는데, 외관만 보고 못알아 볼 뻔.. 싱가폴 음식점이라길래 동남아 인테리어를 기대했는데 오히려 모던해서 이쁜 카페 느낌. 닭다리 구이, 고수페스토, 카야 토스트 등 시켜 먹었는데, 크게 특별한 맛은 아니었음. 아무래도 싱가폴 음식이 생소하다보니 현지화를 많이 했나보다. 나름 신선했던 경험 ㅎㅎ 싱가폴 음식 경험하고 싶으면 한번 쯤 방문해도 좋을 것 같음.
5) 사당 바다당
예약 안하면 방문하기가 힘들어 겨우 평일에 방문한 해산물집. 테라스가 있어 특히 여름에 인기가 많다. 우니, 단새우, 관자 세트를 시켰는데 아주 그래머블한 느낌으로 플레이팅 되어 나온다. 김에 한데 다 싸먹으면 역시 진로가 술술 들어감. 내부는 다소 모던한 인테리어에 화장실도 깨끗해서 데이트하기 좋을듯.
6) 청담 진수성찬
청담역 뒷골목에 위치한 닭한마리집. 골프 레슨해준 지인과 방문했는데, 지인왈 "심플해보이지만 국물 먹어보면 다르다" 아니나 다를까 음식 나왔는데 뭔가 허전한 느낌. 국물 딱 떠먹어보니 아,, ㅋㅋ 닭은 약간 질긴 느낌이 없지 않아 있었는데, 국물 퍼먹느라 신경도 안쓰임. 추가로 해물파전 시켰는데 해물이 너무 많아서 전이 다 부서짐. 오히려 좋아.
7) 강남구청 주전자
노래방 후 집가기 아쉬워 4차 쯤 방문한 해산물집. 기억이나 날까 싶지만 갑오징어 회 맛이 좋았던 것만 기억남.. 역시 갑오징어는 숙회가 아니라 얇게 회 떠먹어야 덜 느끼하지,, 초장에, 간장에 번갈아 찍어 먹다보니 소주 엄청 먹고 나온 기억이 ㅋㅋ 무엇보다 식당 아주머니들이 너무 친절하시고 정겨우셔서 즐거웠던 곳임.
8) 논현 우리단골집
논현시장에 위치한 순대국밥집. 편육, 머릿고기, 술국 시켜놓고 돼지 잡내에 무쳐 소주 200병 비워 버린 곳. 자리 좁고 백열등이 혼란스럽게 하지만 순대국밥 집은 그런 갬성 아니겠어 ㅋㅋ 논현엔 예삐네집만 있는게 아니랍니다! 갓성비 오지는 우리단골집도 있어유
9) 사당 압구정닭꼬치
사당에서 술먹으면 3차 정도에 가는 닭꼬치집. 간판은 압구정인데 사당 이수초 앞에 위치함. 야장 느낌으로다가 술퍼먹기 좋은 곳. 그냥 닭꼬치 몇개랑 번데기탕 시켜놓고 소주 퍼먹으면 잘드감.
경호사당 경호서초 경호강남
경호한남 경호청담 경호논현
🍜 강남 🍜
과연 이렇게 담백하고 진한 라멘 국물을 다른곳에서도 맛볼 수 있을까.
몇시간을, 얼마나 많은 정성으로 끓였을지 감도 안오는 국물을 먹고 감동을 받는다.
몇몇 라멘집들에서 많이 먹으면 느끼하고 기름지다고 느껴지는 삼겹챠슈, 하지만 이곳의 삼겹챠슈는 몇백장을 먹어도 담백하고 고소함만 느껴질듯 하다.
약간 아부리가 된 삼겹챠수와 숙주, 다시마채, 면을 함께 입속으로 넣으면 세상 가장 행복한 사람이 된 것만 같은 착각을 일으킨다.
이런 엄청난 국물에 밥을 말아먹지 않는다면 징역 100년감이다.
국물을 한방울도 남기지 말아야 한다.
Wonchelin : ★ ★
나의 함께라멘데이 7그릇째는
왓쇼이켄의 교카이돈코츠!!
언제나 일정한 맛 왓쇼이!
이게 얼마나 어려운걸!! 역시 왓쇼이!
넘나 따뜻한 어머니의 서빙.
딴 곳에서는 절대 받지 못 하는 느낌.
왓쇼이켄이 사랑 받는 이유를 다시 확인.
一緒にラーメンデイの7杯目は、わっしょい軒の魚介豚骨らーめん！
わっしょいはわっしょいで、わっしょいであって、わっしょっいです！
故郷が恋しくなったら、わっしょい！
サービス業の鏡的な、お母さんの接客。
교카이돈코츠 돈코츠 라멘 강남라멘 강남역라멘 돈코츠라멘 강남맛집 강남역맛집 어머니의맛 친절 위로 ramen gyokaitonkotsu tonkotsu お母さん ありがとう らーめん とんこつラーメン 魚介とんこつ 韓国ラーメン 韓国ラーメンツアー 함께라멘데이 37杯目
강남 교카이돈코츠 라멘 맛집 내돈내산 라멘 먹 하면 테러
ラーメン 魚介豚骨ラーメン 豚骨ラーメン ramen noodles 라멘 일본라멘 강남라멘 교카이돈코츠라멘 돈코츠라멘
마감하겠습니다~~
와!!!!역대급 입니다 진짜 힘드네요
감사합니다 최고기록입니다
전번달도 최고기록달성
일 평균 300그릇 이상이네요
강남 강남맛집 라멘 라멘맛집 돈코츠라멘 미소라멘 강남직장인점심 미슬랭추천
회사 근처 라멘 맛집
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꼬들꼬들한 면과 진한 국물의 조화
겉모습은 허름해 보이는 식당이지만 맛은 최고 👍🏻
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강남역 왓쇼이켄
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교카이 돈코츠라멘(일본맛)
볶음야채
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삼성역에 일 보러 갔다가
라멘 생각 나서 멀지 않은
강남역 왓쇼이켄 방문
1시쯤 갔는데 웨이팅..
10분 기다리고 들어감
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진짜 말이 필요없는 최고의 맛..
볶음야채도 넣고 순식간에 완멘
너무 맛있게 잘먹었습니다🙏🏻
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강남역 라멘 라멘맛집
교카이돈코츠 일본맛 볶음야채
강남역맛집 강남맛집 강남구 맛집
맛집추천 오늘아님
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😘
달달함이 먼저 다가오는 스타일의 쇼유
왠지모르게 시원하니 속이 풀리는 느낌
교카이돈코츠는 일반맛으로도
꽤나 강렬했엇는데
쇼유는 일본맛이 더 궁금해졌다
이번엔 기본 그대로를 즐기고 왔지만
일본맛 세아부라추가 등
다양한 방법으로 즐길 생각에
벌써 기대감이 🆙
라멘 ラーメン ramen
わっしょい軒 wasshoiken
쇼유라멘 醤油ラーメン shoyuramen
맛 먹 서울맛집
韓国グルメ 韓国情報 渡韓 麺スタグラム
food foodie Korea
라멘맛집 일본라멘맛집 쇼유라멘맛집
강남맛집 강남라멘 강남역맛집
강남혼밥 강남역혼밥 혼밥맛집
직장인맛집 라멘
5月のわっしょい with 会社の同僚。
5월에 어느날에 사이가 안 좋은 회사 사람들과 함께 해도
맛있는 왓쇼이켄.
내일 점심은 왓쇼이.
교카이돈코츠 돈코츠 라멘 강남라멘 강남역라멘 돈코츠라멘 강남맛집 강남역맛집 ramen gyokaitonkotsu tonkotsu らーめん とんこつラーメン 魚介とんこつ 韓国ラーメン 韓国ラーメンツアー 회사사람 X같애도사이좋게