맛이 2

은화계

_ 삼각지 뚝방닭구이. (바야흐로 닭구이 전성시대. 신상맛집 못참지.) _ 한국인에게 땔레야 뗄수없는 모두가 좋아하는 닭요리. 삼계탕 치킨 닭갈비등은 기본이고 라멘 칼국수등의 육수나 고명에도 빠지지않는 저렴하면서도 호불호없이 접근성이 좋은 육고기중 하나인 닭.(그러나 요즘 치킨값은 좀..) _ 닭요리도 점점 발전을 거듭하면서 숯불닭갈비, 물론 예전부터 존재했지만 몇년전 를 필두로 젊은감각의 인테리어, 그리고 힙한음악과 함께 자리에서 바로바로 구워먹으면서 소주한잔 ㅋ ㅑ- 할수있는 가게들이 많이 생겨났습니다. 근데 이곳은 요즘 인테리어라기 보다는 다시금 레트로갬성을 자극하는 인테리어에 낮은 테이블을 배치해 뚝방길이나 강변 어딘가에서 대충 간이테이블 하나 깔아놓고 오순도순앉아서 먹는 분위기를 연출했네요. 의..

Lumiere 2022.08.12

카바동

심플하지만 세련된 고퀄 카츠동, 타래소스의 달콤짭짤함이 추가된 고퀄 타래카츠동은 소스를 머금어도 마지막 한 조각까지 바삭합니다. 신사동의 신생 카츠동집 입니다. 간단히 먹기 좋은 덮밥류릉 판매해 인근 직장인의 성지가 되지 않을까싶어요. 밥 위에 푹신한 스크램블에그, 타래소스로 간을 맞춘 상등심 돈까스로 기존에 먹던 카츠동의 재료를 과감하게 빼버린 심플함이 특징입니다. 돈까스의 퀄리티는 가히 최상급, 두툼한 두께에 부드러운 육질, 한입 베어물면 입안 가득 쥬시하게 퍼지는 육즙까지. 튀김옷은 고소하면서 바삭바삭해 겉바속촉의 식감을 제대로 즐길 수 있습니다. 스크램블 에그는 살짝 덜 익은 듯 말랑말랑한 식감에 타래소스를 머금어 짭짤하게 간을 맞춰 밥이랑만 먹어도 맛이 . 한번 쯤이 아니라 주기적으로 방문해야 ..

Tournesol 2022.08.10